国际最新钻研：太空飞翔供给强化饮食或改善宇航员康健和表示2022/12/17饮食健康

　　冻干夹杂虾、南瓜和焖熟紫甘蓝，食用时再加水。这些是增强食品的一些例子（图片来自NASA）。施普林格·天然 供图

　　中新网北京12月16日电 (记者 孙自法)施普林格·天然旗下开放获取学术期刊《科学演讲》最新颁发一篇太空康健钻研论文称，宇航员在太空飞翔中能够得到强化饮食，蕴含比拟尺度太空食物更多品种和数量的生果、蔬菜和鱼，以改善他们的康健和表示健康饮食。虽然这项钻研是在地球上由16名参与者在太空飞翔模仿舱中进行，但这些发觉或能影响空间飞翔的宇航员康健和决定食品来历的优先级。

　　该论文引见，持久太空飞翔会影响人类康健，而飞翔器的巨细和能源制约使能带上的负荷无限。宇航员吃的食品大概能缓解一些空间飞翔中的负面康健变迁，但食品究竟遭到品质、体积、保质期和贮藏需求的制约。

　　论文第一作者和通信作者、美国NASA约翰逊航天核心格雷斯·道格拉斯(Grace Douglas)和同事及竞争者一路，钻研了食用两种饮食对16人(10名男性、6名女性)的影响。在4个地球上封锁舱为期45日的使命中，各有4人参与，舱室的设想模仿封锁的太空飞翔情况，以及在这些前提下存储分歧食物的实操性。参与者食用强化饮食或尺度饮食。强化饮食包罗添加更多份、更多样的生果蔬菜，以及更多鱼肉和omega-3脂肪酸。

　　尺度太空食物目前用于国际空间站，虽然它合适大大都要求，钻研者提出它能够插手来自更多生果和蔬菜的食品和更多omega-3脂肪酸。强化饮食供给逐日跨越6份生果和蔬菜美年大健康体检官网，每周2-3份鱼，以及其他康健食物。所有的食物都是耐贮藏的，这是支撑以后空间使命中室温、扩大贮存前提的要求。为模仿实在空间飞翔前提健康饮食，这些食品在每次使命起头前贮藏在舱室中。参与者在使命历程中供给了唾液、尿液、血液和粪便样本美年大健康体检官网，并完成认知评估使命。

　　论文作者发觉，食用强化太空饮食的人胆固醇程度更低、皮质醇程度更低(表白压力更低)，有更好的认知速率健康小知识、精确度和留意力，与食用尺度饮食的人比拟有更不变的微生物组。