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木须肉片

材料：鸡蛋3个，猪瘦肉100克，水发木耳、水发黄花各50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐2克，十三香粉0.5克，湿淀粉13克，汤25克，花生油50克。

制作方法：

1、先用黄花梨根、木耳小片、猪肉片、料酒、葱和姜汁、盐搅拌调味。

待2、入味后，将湿淀粉搅拌成糊状，将鸡蛋放入碗里，加盐制成蛋液。

3、然后锅里放油加热后，放入蛋液做成煎饼后出锅，放入猪肉片翻炒，再放入木耳片、黄花搅拌。

4、最后放料酒、葱姜汁、汤汁翻炒，加盐翻炒至熟。 放入蛋饼好好炒一下，用湿淀粉勾芡，从锅里拿出来放入盘中就完成了。

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肉丁烧玉米

材料：玉米粒300克，猪瘦肉50克，青椒40克，红干青椒3克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，味精2克，湿淀粉12克，汤100克

制作方法：

1、首先把猪肉、辣椒都切成丁状。 猪肉用料酒、葱姜汁、盐调味，记得用湿淀粉搅拌。

2、然后锅里放油加热，炒辣椒、猪肉变色后放入玉米粒，加入料酒、葱姜汁，放入汤汁翻炒，烤至熟透。

3、最后放入盐、味精烧熟即可出锅。

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吉利堂炸熘黄花

材料：鲜黄花300克，胡萝卜、青椒、猪瘦肉各50克，鸡蛋1个，面粉、淀粉各20克，料酒、葱姜汁各15克，盐2克，湿淀粉12克，酱油8克

制作方法：

1、先将胡萝卜、辣椒切成菱状，猪肉切片，用盐、料酒、葱姜汁调味，将鸡蛋加入小麦粉、片栗粉中搅拌成蛋粉糊。

2、然后将黄花梨放入沸水中煮，过滤水分，将鸡蛋粉放入锅中炸至金**捞出油。

3、最后放入猪肉翻炒，放入酱油、料酒、葱姜汁、辣椒、胡萝卜翻炒，出锅放入盐、汤、炸好的黄花菜翻炒数次即可。