宝宝吃鱼的好处宝宝吃鱼的做法

婴儿吃鱼的好处

一.促进大脑发育

鱼里含有丰富的DHA。 DHA是一种多元不饱和脂肪酸，能使脑神经细胞之间信息沟通顺畅，增强脑细胞活力，提高宝宝的记忆力、反应力和学习能力。

二.缓解过敏和炎症

鱼的EPA和DHA有抑制过敏反应的效果，婴儿的皮肤敏感，护理不好容易患上荨麻疹、牛皮癣、手足口病等各种皮肤病。

所以宝宝多吃鱼菜可以预防皮肤病，减少溃疡性结肠炎的炎症。

三.明目

鱼类中一般含有牛肝酸，而牛肝酸能抑制胆固醇的合成，最重要的是提高视力。

此外，DHA是加强视网膜上视细胞对光的反应，维持大脑皮质视觉灵敏度的刺激反应，具有维持视力、预防近视眼的功能，清晰效果非常好。

怎么选择好的鱼

1 .选择肉质有弹性的鱼。

2 .选择鳃呈淡红色或暗红色的鱼。

3 .选择眼球稍凸、黑白分明的鱼。

4 .选择外观完整、无鳞的鱼。

5 .选择活蹦乱跳的鱼，也就是新鲜不腥的鱼。

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婴儿吃鱼的做法

鲈鱼豆浆菌菇煲

材料(鲈鱼一斤多一瓶，豆浆约250ML，各种蘑菇少许，葱、姜、料酒、淀粉、蛋白等。

做法:

1 .鲈鱼切蝶，鲈鱼用少量盐、味精、蛋清、淀粉调味10分钟。

2 .将锅加热后加入少量色拉油，投入鱼鳞头尾和骨头轻轻烤熟，取料酒、豆浆，滚大后小火炖10分钟。 再大火投入各种蘑菇，过火后停火。

3 .在步骤2的同时，在另一边烧水，放入鱼片，发白后捞起。

4 .将鱼片撒在2的汤中，放入盘中，撒上葱或香菜即可。

功效(补钙，促进生长发育。

鱼泥豆腐羹

原料(鲜鱼一条，豆腐一张，淀粉，芝麻油，葱花少许。

做法:

1 .将鱼洗净，加入少许盐、生姜，用蒸锅蒸熟后去骨，研成鱼糜；

2 .水煮开后放少许盐，放入切成小块的软豆腐，沸腾后放入鱼泥；

3 .加入少量片栗粉、芝麻油、葱花，调成粘稠糊状即可。

功效(增强抵抗力，促进生长发育，补铁。

可乐带鱼

材料)带鱼1只，可口可乐250ml，朝天椒2个，姜一小份，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽15ml，淀粉15g，盐少许。

做法:

1 .用带鱼片去除内脏后，去除干净，切成6cm长，用料酒少许盐腌5分钟，姜和大蒜切成薄片，对着花椒切成小口备用。

2 .锅中倒入适量油，待油热约六成后，用干淀粉包裹鱼放入锅中，烤成两面金黄捞出。

3 .锅里留点底油，去掉姜片、蒜片、辣椒爆香，把烤好的鱼放回锅里，倒入料酒、生抽、可口可乐、少许盐。

4 .大火烧开后，小火煮5分钟，翻遍带鱼面后，大火收汁即可。

功效)益智补脑，促进食欲。

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