羊杂有哪些部位的东西？ 羊杂和羊肉哪个补肾哪个贵

羊有什么部位的东西

1、羊杂碎套装有羊肚、羊肠、羊心、羊肝、羊肺

2、羊杂是指除骨、肉以外的部位。 头蹄、下水(心、肝、肺、肠、腹等)。

自古以来，内蒙古草原牛羊肉的质量是最好的，草原上的人都有羊肉及其爱，擅长各种烹饪方法。 羊肉宰杀后，羊身上的五脏六腑都是美食。 例如，这种羊杂汤来自大草原的做法，在内蒙、陕西北部和山西非常流行。 用羊水做的大杂烩本来是清真食品，是原味的羊杂粥。 也可以加入新疆辣椒面做成辣味羊杂粥，川菜中加入白萝卜，使羊杂粥的美味与萝卜融合为一体，加入豆瓣酱炖煮，既辛辣又开胃。

羊杂和羊肉哪个补肾哪个贵

1、羊杂的俗称是下水，原本是不如羊肉的部分，除了羊肚等少数部分，比肉便宜多了。 特别是羊肺最便宜。 羊杂主要为羊下水，羊肚养肝羊心羊肺、羊血、羊肠等。 羊肉的营养价值比羊杂高，价格也相当高。 生羊肉市场价27-30斤，羊杂6.5-8元一斤，不仅羊内外腰一样的皮鞭价格比羊肉市场价贵了21-鲜35斤，而且不好买。

2、羊肉营养远大于羊内脏、蹄爪等污水，且羊下水比羊肉堆积更多不利健康的物质，很难与羊肉比较。

3、这里盛产羊肉。 肉的营养价值一定更高。 而且羊杂碎处理不好会脏，吃多了也不好。

但羊杂部分口感好、需求多、产量少(如羊脑、羊) * )，所以比羊肉还贵。