春笋和冬笋是用同一根竹子做的吗？ 春笋和冬笋的区别在哪里

春笋和冬笋是一样的竹长吗

不，不是。 春笋确实是长大了的冬笋，但一般的上市季节是3月中旬到4月下旬，这种情况下竹笋和冬笋生长在同一个竹子里。 但冬笋尤指冬季尚未出土的毛竹子。 这里特别是毛竹子，不是其他品种的竹子。 另外，冬笋中也只有一种毛竹子，但竹笋不仅包括毛竹子，还包括毛竹子、雷竹笋、早竹笋、哺乳竹笋4种。

春笋和冬笋的区别在哪里

1、成长季节

冬笋是立春前还未出土的南竹幼笋，冬笋冬天藏在土里。 因为春笋已经在土上尖了，或者是全部出土的南竹笋，是在春天发芽出土的。 因此，在山野中，可以根据生长时间来分辨。

2、采收上市时间

从珠江流域到长江流域，收获毛竹的冬笋时期约为12月初至次年2月底，这一时期上市的竹笋叫“冬笋”，而春笋时期约为3月初至4月底，这一时期上市的竹笋叫“春笋”，是夏笋(鞭笋)的上市时期

3、笋衣颜色

冬笋埋在土里看不见阳光，所以冬笋的衣服变成了**。 而由于竹笋已经破土接受阳光的照射，竹笋的笋衣呈褐色**，笋尖呈深褐色，剥掉里面的几层笋衣也呈褐色。 冬笋身无一绿之色，尤指笋尖无一绿，出头即成笋。

4、皮肉是否结实包裹

冬笋皮和笋肉紧密相连，摸起来很地道，但笋不同，皮和笋肉不相连。 反而有点松，一碰就能马上注意到。

5、个头大小

竹笋比较细长。 冬笋比较短粗。

6、笋毛

春笋表面的柔毛非常旺盛，而且笋皮上有难以看清的黑色条纹，整体颜色不亮，相反发黑。 冬笋与此不同，冬笋的外观颜色是漂亮的黄金**，没有条纹的束缚。 也可以区分购买时竹笋的毛剥落的情况。

7、味道口感

从味道上区分出来也非常简单，春笋比冬笋清香。 冬笋肉质细嫩，味道更肥厚可口。

8、采摘方法

竹笋比冬笋容易采收，但冬笋在收获季节基本上要带厚手套和工具才能采收成功。

9、价格

笋和笋的区别也在于价格，但笋在各方面都稍好一些，所以比笋的价格要高，所以购买笋时要注意不要落入不法商人之手。 不过有竹笋叫竹笋，民间有“顶土花笋”的美称，因为竹笋和冬笋的营养价值、口感等各方面都非常相似，所以价格也一样。