果丹皮是什么产品的零食果丹皮

果丹皮是什么产品的零食？

果丹皮是用山楂做成的寿司卷，是山西、河北、北京等地著名的汉族小吃。 果丹皮能促进胃液分泌，帮助消化，是临床常用的一味消化药物。 果丹皮酸涩可口，开胃健脾，能帮助消化，儿童尤其喜欢吃。 但是，不能多吃。 长期大量食用会导致营养不良和贫血等。

果丹皮是山楂吗

果丹皮中含有山楂的成分，但除了山楂之外还会追加其他食物。 所以山楂是山楂，果丹皮是果丹皮，是两种不同的零食。

制作方法介绍：

食材：新鲜水果(杏、桃、李子、浆果、苹果、梨、葡萄)水、**果汁(根据需要)、桂皮、肉豆蔻等香料) (可选)。

1 .原料选择：可选用含糖量、含酸量和果胶量较大的水果如苹果、桃、杏、山楂等为原料，新鲜山楂较为理想。 一些残次果和水果加工厂生产罐头、果脯的下脚料也可利用，但必须符合食品卫生标准。

2 )原料处理：清除山楂果实中的杂质、病、虫烂果实，冲洗干净，去核。

3 .软化制浆)将处理后的果实放入双层锅中，加入果实重约80%或等量的水，煮20~30分钟，待果实软化后，取出筛孔径0.5~1.0的碎浆机打浆，去除皮渣。 如无碎浆机，用木打浆板或木棍将果实粉碎后放入细筛中，去除皮渣，再去除纸浆的糖浆重量10~30%的白糖和少量**酸(根据果实含量高低，一般按糖浆重量的0.3~0.5% )

4 )刀片烘烤(将浓缩后的果子露倒入钢化玻璃板上，刮成0.3~0.5厚的薄片。 刮板力求拉平、光滑、均匀，以提高产品质量。 刨好后，将钢化玻璃送入烘炉，温度60~65，注意通风排潮，烤成坚韧皮状后取出，使各处受热均匀，避免接触到手。

5 .提起整理)趁热提起烤好的果子露皮，放在烤盘上使表面水分干燥，用刀切片卷绕，在成品上撒上糖。

6 .包装销售：用透明玻璃纸或食品袋包装。