减肥食谱大全

蒜蓉蒸丝瓜

丝瓜长500克； 8粒大蒜； 红椒(不辣)1/4个

一勺蚝油； 适量盐； 花生油2汤匙；

步骤

1大蒜切成蒜蓉，红辣椒洗净后切成泡沫。 锅里加入少量油，加入半个蒜蓉，中火炒黄至香气四溢后捞出蒜蓉。

2取容器，将生蒜蓉、熟蒜蓉和青椒发泡，加入蚝油混合均匀，制成蒜蓉调料。 将丝瓜去皮，切成圈，马上用适量的盐混合。 把丝瓜放在盘子里。

3丝瓜顶部均匀铺蒜蓉调料。 蒸笼内的水沸腾后，将丝瓜放入大火蒸4到5分钟。 必要时，将刚炒大蒜的油加热，浇在丝瓜上即可。

冬瓜蒸鸡

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两个鸡腿； 冬瓜150克； 一片姜；

食盐5克； 10克料酒； 6克蚝油； 胡椒粉2克；

步骤

1刀绕鸡腿底部一圈，沿骨方向切开，沿刀踢掉骨肉；

2将鸡腿切成适当大小，加入盐、胡椒、料酒、姜、蚝油；

搅拌3次均匀腌制10分钟；

加入切成4方块的冬瓜，撒上盐；

5把腌制好的鸡肉放在冬瓜上；

6放入热水锅蒸10分钟；

7美味的低脂肪“冬瓜蒸鸡”做好了。

香菇清蒸排骨

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备用肋； 鲜香菇； 葱； 姜； 大蒜；

豆浆； 蚝油； 美玲； 生抽； 芝麻油； 胡椒粉； 盐；

步骤

1清洗排骨后，用清水浸泡1小时。 香菇去茎里洗。 把调味放入排骨，把纳豆和大蒜切碎，用油炒。 把葱和姜切成细丝，放入排骨搅拌，腌制30分钟。

两盘底部铺上香菇，均匀铺上腌制好的排骨，再在上面铺上香菇。 放入锅中蒸熟，热水出来后蒸30分钟。 准备几根葱。 美味的排骨出锅了。

蒜茸粉丝蒸虾

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12只虾； 风扇1小捆； 大蒜6瓣； 青椒0.25个； 红椒0.25个；

新鲜酱油1.5勺子； 清水适量； 适量盐；

步骤

1风扇用清水柔软地发泡。 虾去头去虾线。 把虾沿着背切。 请用小刀在虾肉上沿图方向纵向切几次，不要切虾肉。 (这是为了避免虾蒸后扭曲)

2把起泡的风扇切成两半，排列在盘子上。 把切好的虾做成形状。 把大蒜和青椒切碎。 锅里倒入油加热到六成热，下半部分蒜粉炸成金黄色熄火后，再加入另一半蒜粉，用残温引爆香味。

3蒜末加入新鲜酱油和适量清水，不够咸可以加盐。 将大蒜汁浇在虾上，锅内出水后，用大火蒸5-8分钟。 出锅后撒上花椒装饰。

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清蒸蔬菜

四季豆； 芹菜； 胡萝卜； 大蒜； 芝麻；

盐； 糖； 生食蒸鱼； 香醋； 芝麻油；

步骤

锅里倒入水，一勺糖，加入少量油，出水后加入洗净的豆角煮开。

2捞起豆角，沥干或用厨房纸巾吸干水分，斜切成细丝。

3芹菜同样烧水，切成细丝，胡萝卜切成细丝，所有菜丝放在脱水筐里晾晒两个小时，让水分风干。

4撒上一层粉，上下晃动水瓶，使面粉均匀缠绕在每根菜线上。 根据情况撒2~3次小麦粉。 最好没有多余的面粉。

5杂菜丝放在薄底盘里，上面盖笼布，防止水蒸气进入。 冷水蘸锅，热水出来后蒸约5分钟。

6蒜泥，加入盐、糖、生抽香醋、芝麻、芝麻油，搅拌均匀，食用时搅拌即可。

蒜蓉蒸带子

胶带姜； 大蒜； 香菜； 葱； 红椒；

清蒸鱼丰饶；

步骤

1用硬毛刷把袋壳刷干净，然后将小刀插入壳中，贴上一个壳将带肉与壳相连的部分切开，无肉的壳不弃用； 去除带子的内脏和下巴，不能吃内脏和下巴。 带肉洗净沥水，带肉厚，换刃后放入壳内。 带子的壳用剪刀剪得合适再拿来用。

2姜蒜切成蓉拌。 青椒切碎。 香菜和葱碎； 锅里倒入少许油，放入一半蒜末炒至金黄，稍微冷却后与另一半生蒜末混合； 将揉好的蒜末放在带肉上，盖上保鲜膜放入蒸笼中，出水后大火蒸6-8分钟。

3蒸熟后出锅，去除保鲜膜，每盘浇1/2汤匙蒸鱼丰饶，撒上青椒碎末、葱碎和香菜碎末； 往锅里倒油烤到冒烟一点，把热油浇在胶带上就行了。