做粤式月饼可以用橄榄油吗？ 做广式月饼可以用猪油吗

做广东式月饼能用橄榄油吗

完全可以。

橄榄油是世界上唯一在自然状态下供人类食用的木本植物油，在地中海沿岸国家有数**的历史，被西方称为“液体之金”、“植物油之女王”。 其理由是具有优异的天然保健效果、美容效果、理想的烹饪用途。

与其他植物食用油相比，橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，易被人体消化吸收，且不易在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位氧化沉积。 这是9种96种物质的混合物，这些成分在医学和营养方面起着重要的作用成为理想的食用油。

橄榄油本身含有天然抗氧化剂，能起到一定的保鲜作用，延长月饼保质期。 改进了传统月饼因大量糖分而延长保质期的方法，可以使月饼摆脱高糖分、高油脂的影响。

制作粤式月饼可以用猪油代替吗

-不能用猪油做月饼。 猪油太硬了。 还是橄榄油好

-猪油更香，但容易厌倦。 橄榄油比较健康

-普通植物油就可以了