荔枝会酿酒吗？ 荔枝酒的制造方法

荔枝会酿酒吗

是的，可以。 荔枝酒营养价值高，含有糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶、磷、铁等，饮酒可以最大限度地释放这些营养成分。 经常喝荔枝酒，可以促进人体细胞新陈代谢，增强细胞活力和人体免疫力，健康生长发育。 有效去除痘痘，美白皮肤，是女性内部美容的好去处。 荔枝是“果实之王”，“离开主枝，一日变色，二日变香，三日变味，三五日外，色香味尽收”。 古药典籍记载荔枝具有生津止渴、益血之功效，“日啖荔枝三百粒，可能成为岭南人”也是古人用来称赞荔枝的。 荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，经清洗、沥干、去皮、去核、榨汁、放入发酵罐低温发酵精制而成，全程控制在30分钟内，可确保荔枝的清香，防止荔枝营养价值流失。

荔枝酒制作方法

1.选择好荔枝，荔枝可以带籽粒一起酿酒。 所以喝果酒比鲜食水果吸收更多的营养。

2 .剥开荔枝皮，放入荔枝和糖，装满广口瓶(干燥，不要无水) 6、7分钟就可以了(酿造过程中产生气体，装满后瓶盖就会露出来)。 ）

3 .将高粱酒倒入瓶中，度数高的要多放酒精，然后封口，放在阴凉处静置3个月浸泡后饮用。

荔枝酒含有多种酸性成分，这些酸性成分进入人体后能加速胃液分泌，促进胃肠对食物的消化和吸收。 荔枝酒对人体内多种病原菌具有扑灭和抑制作用，可减少胃炎、肠炎等细菌性疾病的发生。

荔枝酒的功效与作用

1、滋补荔枝酒是一种营养成分丰富的高级饮料。 适度饮用直接作用于人体神经系统，提高肌肉张力，对神经中枢起到舒适、愉快、兴奋的作用。 荔枝酒含有大量氨基酸、矿物质、维生素，起到滋养人体功能的作用，营养液不可缺少。

2、抗老化、美容、减脂和预防心脑血管疾病。 荔枝酒含有丰富的酚类物质，是一种抗氧化物质，具有防止细胞氧化老化、预防动脉硬化的功效，能降低胆固醇(LDL )。 经常喝荔枝酒不易患心脏病。 因此适量饮用荔枝酒对人体有一定的抗衰老防病延年的积极作用。

3、帮助消化杀菌。 喝荔枝酒，可以提高胃液的形成量，但荔枝酒含有有机酸，可以调节肠道功能，有利于消化。 具有杀菌抑制大肠菌等的作用。 喝一杯热荔枝酒可以防止感冒。 国外特别强调荔枝酒的佐食功能，海鲜(渔类)配白荔枝酒，肉类配红荔枝酒是基于荔枝酒的消化杀菌作用提出的。

4、口渴利尿，荔枝酒中酒石酸、柠檬酸等含量高，在适当温度下喝荔枝酒不仅口渴，而且具有利尿、预防水肿的功能。 荔枝酒中的多酚是抗氧化(SOD )物质，能产生蛋白质(HDL )，具有阻断活性氧活力的功能，活性氧还能引起尿酸过多。 因此，喝荔枝酒对尿酸引起的痛风有一定的辅助作用。 干荔枝酒基本上不含糖，其有益的各组分也被认为有助于防止糖尿病。

荔枝酒能够保存多久

荔枝的发泡酒只要保存妥当，就可以放置6个月左右。 自制荔枝酒保质期较短，密封条件差容易滋生细菌。 荔枝是糖分高的水果，所以容易变质。 虽说酒精有消毒杀菌作用，但我们建议开封后尽快饮用。 半年内喝比较好。 必须确保发酵干净、无污染。 酵母菌要活化，荔枝必须去皮去籽，发酵过程汁必须浸果肉。 使用高数量的白酒、米酒或高粱酒，一般50度至60度，加入的果酒温和，因此度数会下降。 装酒时不要倒得太满，以免发酵时煤气把盖子盖坏； 用水密封(发酵罐)口比封口布更有效，也能大幅减少污染。