濑尿虾的营养价值如何购买濑尿虾

濑虾的营养价值

1、油脂饱满，味道可口，是高蛋白的食物。 对虾的营养价值非常高，蛋白质含量高达20%，脂肪高达0.7%。 经测定，口虾蛄部干重为蛋白质72.12%、脂肪7.88%、灰分7.91%、钙0.38%、磷2.21%； 氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，特别是蓖麻毒素等必需氨基酸含量高，富含谷氨酸、甘氨酸，因此口感可口。

2、濑尿虾性成熟个体腹部整体充满营养丰富的生殖腺，具有穴居性，耐寒，可减少台风等灾害性天气造成的损失。 因此，濑尿虾抗病能力强，大大超过了其他养殖品种。 中医认为，濑尿虾性温、味甘，虾肉具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 故适用于肾虚**、***、乳汁不通、筋骨疼痛、手足痉挛、全身瘙痒、皮肤溃疡、体弱和神经衰弱等患者。

濑尿虾怎么买

1、首先，可能很多人不知道雌性濑尿虾的肉质比雄性厚。 如果你想选择奶油丰富的濑尿虾，选择雌性是最好的。 雌虾和雄虾的最大区别在于，雌虾在接近腹部头颈部的位置有三条乳白色的横线。 雌性濑尿虾的奶油从头到尾都是相连的，非常好吃，但雄性没有。 辨别虾蛄的奶油黄是否丰满的方法也很简单，只要背对着**，就能清楚地看到黑色的痕迹贯穿头尾，是奶油丰富的上品。 如果是煮熟的濑尿虾，腹部朝上，如腹部左右各长一条小短腿无胶，或相反有胶。

2、其次，大家购买濑尿虾的时候，需要从外观上分析濑尿虾是否新鲜。 请选择虾体完整、甲壳密集、壅明、肌肉紧实、身体有弹性、体表干燥干净的。 肉质松散、色泽泛红、气味难闻的是不新鲜的虾，不宜食用。 优质的皮和虾掐起来肉很结实，很青涩，虾壶的光泽也自然不暗。