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桂味荔枝是比较昂贵的一种荔枝,所以市场上也是少见的额,那桂味荔枝是小核吗?桂味荔枝为什么那么贵?
桂味荔枝是小核吗
桂味作为荔枝中的“贵族”,无论是外皮厚度、荔枝核大小还是果肉味道都远远优于其他种类的荔枝。 桂味荔枝果肉如羊脂般晶莹剔透,肉质厚实,清爽,伴有清爽的桂花香气,餐后香甜,回味无穷。 头是荔枝品种中最小的。 细胞核是最细的。 唯一果肉带有桂花风味的荔枝。 现在可以采摘到桂花香的桂味荔枝,直接从产地新鲜送到你家。 **也尝尝古树结的甜头吧。
桂味荔枝为什么那么贵
去年北流荔枝多酸,是核较大的黑叶品种。 今年,北流荔枝农将进行品种改良,计划在3年内全部改良为优质品种。 这样一来,为了迎合消费者越来越“刁难”的口味,就嫁接草莓荔枝、贵妃红等“名优”品种。 这些品种成熟期不同,可以错开上市,自然会高价出售。 妃子笑、白糖罂粟等部分早熟荔枝品种已上市,但数量较少。 去年冬天是暖冬,雨水多,今年春天受寒冷和低光照天气影响,今年北流荔枝整体减产3-4成,价格普遍上涨。 产量少,价格比去年贵了一半左右。
桂味历来被认为是荔枝中的上品,这种轮盲品的结论也是如此。 首先皮又薄又脆,不会发生剥开壶导致的汁液横流,而且核小。 肉质紧实,酥脆多汁,渣含量少,甜度高,有淡淡的桂香。 大多数评委都把它当成最好吃的荔枝,两个不爱吃甜食的评委反映甜味太浓了。 “就像喝糖水一样,甜如人为加工,水果味道不好。 ”
一般来说,早上市的荔枝口味比较常见,比如三月红、妃子笑、黑叶、白糖罂粟,错过也没关系。 真正美味的荔枝得等到六月,特别是中下旬。 因为这个时候桂味和糯米糍开始大量上市。 桂味和糯米糍是大众市场上最优质的两个品种,味道各有**。 广东人吃荔枝,从桂的味道开始,终于吃到糯米糍,足见两者的份量。 另外,在桂花树的味道中,有一种叫做“鸭头绿”的果实肩部有绿色斑的品种,呈正常的发色。 有些人误以为不成熟,其实这荔枝是桂花树的味中佳品,只能在一些老树上生长。
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