风干肠怎么晾风干肠需要多长时间

风干肠怎么晾

直接挂在外面晾就行了。 风干肠是指以肉类为原料，切段、切丁、配以辅料，灌入动物肠衣中发酵、成熟干燥而成的肉制品，是我国肉类产品中品种最多的产品。 风干区名思议无需火烧，自然风干制成的香肠是我国南方地区保存食品的独特方式。 风干肠晒干一半后，按每人的量一盘一盘用食品袋分装后放入冰箱，食用时取出用微波炉或蒸锅蒸熟即可。 不能晾得太多。 不这么做的话，咬不动。

风干需要多长时间？

1、肠衣先放一般需要放3-5小时。 如果明天想做的话，今晚可以放进去。 肠衣的弹性变好。

2、按包在面团里的配料比例放入。 一般是家用盐、糖、酱油等调味料，放风干肠调味料。 这次使用世界一堂的2号调味料均匀搅拌。

3、腌制，1-2小时后灌入肠衣内。 将肠衣暂时套在灌肠器里，放入腌制好的肉料。 倒的时候，请注意不要太着急。 不这样做的话，容易进入煤气。 肉不要放得太牢，请用**分满。

4、倒入后，可以晾两三天再蒸。 晾晒的时间不是绝对的。 你得根据制作时的天气温度来决定晾晒时间的长短。 蒸前用牙签扎住肠道，蒸20分钟。 牛肉要延长蒸的时间，蒸好后就吃。 继续晒干风干的话，会变得有点硬，容易吃。

风干肠怎么好吃？ 首先选择上等的猪里脊肉。 另外，还需要准备调味料等配料。 例如芝麻油、酱油、曲酒等。 这些配料用猪里脊肉味道更好，更容易吃。 另外，如果肠道里充分加水的话，需要在通风的地方晒干几天，可以轻松享受味道好的风干肠。

那么，风干风干的介绍到此为止，伙伴们明白了吧。