饮食健康后疫情时代饮食康健成趋向

　　3月8日-14日，正值“世界减盐周”时期，世界各地普遍开展控盐减盐有关康健宣传勾当。世界卫生组织提议成年人每人每天食盐摄入量不跨越5克。对付食物企业而言，这既为其产物改革供给了标的目的，也是社会义务地点。

　　日前，中国民营企业500强，同时也是国内肉成品行业领军企业的金锣集团，上市公布了康健品牌健食力继低脂系列后的又一款重磅新品——健食力减盐火腿肠，以“减盐30%以上”的焦点产物特征，在肉成品“康健”赛道又向前迈进了一大步。

　　受疫情影响，大康健成为当下热点话题之一，中国消费者对本身康健的关心度到达了一个新的高度，康健消费也正在逐渐渗入到糊口更多的范畴傍边。此中，0蔗糖饮料走红，功效性食物崛起，从养分身分到功效性身分都越来越受消费者关心，食物行业的大康健趋向愈加凸显。

　　据第一财经公布的《2020新康健消费趋向大数据演讲》显示，2020年疫情之下，关于康健的话题频频被提及，消费者康健认识不竭提拔，康健需求不竭细化。此中，饮食布局进一步优化升级，83%的消费者自动调解饮食防止疾病。

　　KANTAR TNS查询拜访也指出，2020年74%的中国人越来越关心高质量的食品，人们在取舍饮食时最首要的三个要素是“康健”饮食健康、“多样化”以及“平衡”，康健正当的饮食习惯正成为中国食物行业的消费趋向。

　　在消费理念产生显着变迁的情况下，不少食物企业纷纷打出“康健”灯号，推出康健产物，如高卵白牛乳、高浓度果汁、低脂零食等。肉成品行业龙头企业金锣集团也率先打出了“康健”灯号。

　　现实上，早在2018年，金锣就洞察到了消费升级的加快，预感康健、低脂饮食理念将遭到越来越多消费者的承认，于是起头结构康健化计谋，在康健肉成品范畴顺利制造了一个个明星品牌——“健食力”，成为肉成品中炙手可热的“当家旦角”。

　　2018年7月，金锣在与中国女排签约典礼上推出了金锣健食力首款康健产物——低脂腊肠，开启了肉成品范畴的康健蓝海。金锣健食力低脂腊肠精选优良瘦肉并使用“三重去脂”工艺，实现了比同品牌其他通俗腊肠“减脂60%以上”的“康健”、“低脂”属性。

　　今后，金锣不竭深化品牌大康健计谋，对准消费者对康健肉成品更多元需求，在2020年度熟成品经销商大会上，公布第二款健食力新品——健食力低脂纤维+，在延续金锣健食力低脂腊肠的康健配方与优良口感根本上，增添炊事纤维，为消费者带来低脂、甘旨与养分的多重体验。

　　本年，在消费者对康健肉成品需求连续提拔的布景下，金锣再一次立异推出健食力康健新品——健食力减盐火腿肠。健食力减盐火腿肠精选优良原料肉，泉源节制层层把关，在确保肉成品平安的同时，实现火腿肠产物减盐30%以上，投合了消费者“节制盐值”的康健需求。

　　就目前来看，虽然食物企业认识到了国民康健认识的空前飞腾，势必带来消费主意的升级，但肉成品行业提出“康健”计谋的企业，金锣是第一家，也是目前唯逐个家不竭以产物、步履、理念夯实康健计谋的企业。

　　2020年，“宅经济”兴旺成长，短视频、直播等在线泛文娱行业迎来逆势增加；线下营销勾当被迫暂停，直播带货等线上营销弄法成为新趋向。《2020年疫情时期抖音、快手带货趋向阐发演讲》显示，食物饮料类商品受消费者关心：抖音小店中，食物饮料类商品浏览量逐步攀升，居家日用、食物饮料类商品销量最佳。

　　为了进一步拓展营业，成长线上营业获得自救，企业充实操纵数字化东西，拓展线上渠道及营销新弄法。金锣作为龙头企业，这次又走在了行业前列，展开了一系列以“康健”为焦点的线月疫情时期，金锣结合下厨房推出美食应战赛，网友利用金锣火腿肠制造康健创意美食即无机会中奖。这次美食应战赛，很好地注释了金锣健食力“康健、甘旨、活力”的品牌特征，同时也向消费者传送了愈加具象的炊事指引。

　　2021年春节时期，金锣又以抖音为阵地倡议“金锣添菜康健年”全民使命勾当，邀请抖友分享康健美食视频，一路瓜分30万现金大奖，配合制造属于金锣消费者的康健中国年。收集红人、美食达人纷纷参与，还动员超多抖友用康健甘旨的金锣产物制造养分摒挡，并公布视频秀厨艺。数据显示，该勾当有跨越13.8亿次播放。

　　别的，金锣还入局“直播经济”，在2020年青岛肉展上，采用“直播卖货”情势让消费者以优惠的价钱采办到博览会中的同款明星产物。短短3个小时，金锣快手直播间发卖额便冲破100万。

　　现实上，线上营销等立异成长路径已成为实现食物行业悠久成长方针的主要路子。在业内看来，肉成品行业数字化结构将进一步鞭策我国国内大轮回经济财产成长，康健高质量肉成品操纵收集平台加快品牌数字化转型，催化线上经济的成长，扩大我国肉成品消费内需，在科技立异、质量提拔、高端进化的历程中，将对我国肉成品的财产链完美发生鞭策感化。

　　疫情防控常态化下，得益于转型立异与“康健中国2030”海潮的配合鞭策，消费需求的变迁将连续倒逼食物财产提供侧布局性鼎新。后疫情期间健康之路，面临康健的高需求，肉成品行业康健化升级之路仍然道阻且长。等候中国肉成品品牌可以或许不懈勤奋、连续立异，用康健的产物，更好的品牌理念，鞭策国人拥抱康健糊口和夸姣将来。