螃蟹可以蒸一次再蒸吃吗？ 为什么蒸的螃蟹很臭

大闸蟹可以蒸一次再蒸吃吗

螃蟹蒸过一次，可以再蒸一次吃。

蒸螃蟹需要注意。 需要好好蒸一下。 不这样做的话就杀不了里面的细菌和寄生虫。

要吃活的东西，螃蟹放在冷冻室里，如果死了，煮出来的东西不仅味道有影响，腥味很重，肉也会散开，晒干。

蒸一次螃蟹还是要蒸少量。 蒸到吃的时候就可以了。 蒸好后放入冰箱中，再次冷藏，容易被细菌污染。

如果买来的螃蟹一次煮不完，把螃蟹放在冰箱里的冷藏室里，上面淋上湿帕萨，可以保存5天。

为什么蒸的螃蟹很臭

1、有可能买死螃蟹，或者快死的螃蟹。 螃蟹死了或死后，细菌会分解螃蟹中的蛋白质，发出臭味。 洗螃蟹的时候，一定要仔细看看有没有局部死亡。 就像螃蟹的脚一样，如果螃蟹的脚坏死了，煮了也会有臭味。

2、可能没有煮好。 臭味和腥味还是有相似之处。 螃蟹没有煮熟的时候，会有腥味。 煮螃蟹还得多煮点。

3、未去除螃蟹腥味。 腥的时候要用料酒去腥。

蒸了螃蟹一次后，可以蒸第二次。 如果螃蟹蒸起来有臭味，螃蟹就有可能死，或者局部死。