豌豆和蚕豆能一起吃吗？ 豌豆和蚕豆的区别是什么

豌豆和蚕豆可以一起吃吗

豌豆和蚕豆可以一起吃，两者没有任何冲突，而且两者的营养可以完全融合！

豌豆(学名： Pisum sativum )是豆科豌豆属的一年生或二年生藤蔓草本植物。 圆的也叫蜜糖豆或蜜豆，平的叫青豆、荷兰豆( Snow pea )、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、**豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。 青豆仁是指这种植物荚里的一个小而青翠的圆种子，可以食用。 豌豆荚在很多地区被用作蔬菜料理。

蚕豆又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倪豆、罗汉豆。 一年生或二年生草本。 为了粮食、蔬菜和饲料、绿肥而兼用作物。 起源于西南亚和北非。 传说西汉张诺是从西域引进中国的。 蚕豆含有8种必需氨基酸。 碳水化合物的含量为47%~60%。 营养价值丰富，可食用，还可制作味增、酱油、粉丝、粉皮、蔬菜。 还可以栽培饲料、绿肥、蜜源植物。

豌豆和蚕豆的区别是什么

1、外观差异

首先，我们知道豌豆和蚕豆是完全不同的豆类蔬菜，是不同的种类。 其实，这些差异也体现在外观上。 蚕豆荚明显很大。 因为，蚕豆的种子比豌豆大，蚕豆比豌豆大3倍左右。 还有，蚕豆皮比豌豆皮厚得多。 豌豆皮一般不剥，但蚕豆皮可以剥。

2、营养价值差异

豌豆的营养价值：豆荚和豆苗嫩叶中含有丰富的维生素c和分解体内亚硝胺的酶，能分解亚硝胺，具有防癌功效。 豌豆不同于一般蔬菜，它所含的止杈酸、土霉素、植物性凝血剂等物质，具有抗菌消炎、提高新陈代谢的功能。 荷兰豆和豆苗含有丰富的膳食纤维，具有防止便秘、清肠的作用。

蚕豆的营养价值：蚕豆含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷、钾等多种矿物质，磷和钾含量较高中医认为，四季豆味甘、微辛。 回到脾脏、胃经。 具有治疗脾胃不结、水肿等病症的功效。