鳗鱼可以和海带一起吃吗

鳗鱼可以和海带一起吃吗

可以一起吃。

食材：鳗鱼500克，海带150克，红椒10克，香菇10克，葱、姜丝，香菜各少许，鸡蛋2个(去蛋白)。

调料：盐、味精少许，水淀粉、料酒、胡椒粉、芝麻油适量。

做法

1、将鳝鱼片洗净，用蛋洗净，清水上浆。

2、海带浸泡1小时，放入笊篱中蒸约30分钟，取出后清水浸泡2小时，完全起泡后清水洗净，切成粗细丝。

3、大火烧开，放油烧热，放入黄鳝滑调控油； 海带丝、红椒丝、香菇丝要过油。

4、锅油留取底油，大火加热锅油，爆香葱、姜丝。

5、加入鳗鱼、海带、香菇、红椒丝、盐、味精、料酒，翻炒均匀，撒上胡椒粉，淋上香油，加入香菜。

鳗鱼和土豆怎么做

食材主要材料：鳗鱼350g、土豆400g

辅料：适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、洋葱适量、蒜头适量、生姜适量、小葱适量

步骤

1、鳗鱼先在炖锅里放入油、盐、料酒，生煮。

2、这个时候，土豆可以去皮切成厚片。

3、洋葱片。

4、姜蒜切粒，葱蒜切碎。

5、此时的鳗鱼煮后离火。

6、另一锅油炒香姜蒜，加水适量，放入刚才煮鳗鱼的汤煮开。

7、加入土豆，加入适量的盐，生煮。

8、加盖煮至土豆变软(此时可备用取鳗鱼内脏)。

9、将煮好的土豆放入刚才去内脏的鳗鱼中煮开。

10、放入洋葱煮至有洋葱香味，撒上葱花即可。

11、菜上来了。