凉粉自己在家怎么做凉粉可以放几天

凉粉自己在家怎么做

原材料：绿豆淀粉100克

辅料：香菜适量

调料：食盐少许、酱油适量、醋少许、蒜泥适量、水500克、芝麻油少许、糖少许、辣油适量

步骤：

1 .用水1份先将淀粉溶解成水淀粉

2 .在锅里放入4份热水烧开，将调好的淀粉水慢慢倒入热水中

3 .边加热边用勺子继续搅拌。 用勺子舀起来做成片状流下来，直到淀粉糊变得透明，乳白色的生粉消失为止。 锅上有小泡沫可以停火

4 .将煮好的粉糊放入饭盒，放入冷水中自然冷却凝固。 可以放在冰箱里冷藏

5 .将成型后的凉粉从饭盒中分离，倒置

6 .切碎或切成薄片

7 .将香菜、蒜泥、生酱油、芝麻油、盐、糖、醋、辣油等佐料根据自己的口味调配，淋在凉粉上，食用时搅拌即可。

凉粉可以放几天

1、凉粉非常易碎，放在冰箱里也只有5天左右。 所以三天之内吃比较好。 如果没有变质的话，当然可以吃一晚上。 新鲜凉粉呈白色或苍白，透明，有弹性，无气味。 霉变的凉粉呈灰色或红褐色。 表层见霉变毛线、杂色霉菌、霉斑，可闻酸臭，弹性差，易碎。

2、放在冰箱里可以保持新鲜。 常温下一天。 用大鉴，也可以加入凉粉，加水，完全淹没凉粉。 既可以用塑料袋包装，也可以用圆形塑料盒包装。 一般来说，做好的凉粉不建议放置太久。 做了吃比较好。 凉粉本身含有很多水分，放置很长时间也会出现细菌。 毫无疑问，人吃了这些带有细菌的食品。 但是，如果实在太多了，不能一次吃的话，保存凉粉的时候，请不要让水溅在凉粉上，放入冰箱冷藏。 最多可以放置5天。 过了五天以上的东西即使口感没有变化也绝对不要吃。 容易破坏胃肠。