栗子芽还能吃吗？ 栗子怎么保存也不会发芽

栗子芽还能吃吗

栗子的芽不能再吃了。

不能吃发芽的栗子，主要是因为栗子发芽后会产生有害物质，也是常见毒素。 那是黄曲霉毒素。 这种毒素吃多了会对人体造成很大的伤害，有可能出现中毒症状。 这是一种致癌的病毒，可能对生命造成威胁，所以如果发现栗子发芽了，绝对不要吃。 即使去掉芽也不能吃。 因为它已经在栗子里了

栗子怎么保存也不会发芽

1、晒摊法

只要新鲜的生栗子在阴凉的地方展开，不堆积，而且通风良好的话，保存两个月也绝对不会变质。

2、储沙

在保存生栗子的容器底部铺上黄沙，上面放上栗子，就这样重叠黄沙和栗子层，在最上层多放黄沙。 如果不想被栗子杀死，适合每小时喷水，但不能喷得太多。 不这么做的话会腐烂的。 这个方法的困难在于喷水量的掌握。 掌握了恰到好处，保存的栗子就和生栗子一样。 如果把握不好就会腐烂。

3、风干法

风干法保存板栗的时间最长，方法也不难。 首先是将新鲜板栗放在冷水中浸泡7~10天，取出放入篮子里，吊在阴凉通风的地方，让其自然风干。

4、密封法

把表面没有生水的新鲜栗子放进塑料袋里，把袋口扎紧，放在阴凉的通风处就可以了。 这个方法保存半个月也没有问题。 如果放在冰箱里冷藏保存的话，会花更多的时间。

5、冷藏法

将板栗去蒂和里层薄衣，用保鲜袋扎袋口，放入冰箱冷藏室可保存2个月。 但是，一定要去掉外壶和内壶的薄衣服。 因为两者都容易发霉。 其实，也可以放在冰箱的冷冻室里保存。 这样保存一年也没有问题。

6、木屑法

将木屑和板栗混合，放入容器中，最上面放入木屑，不加盖，容器放在阴凉处，可以保存两个月左右，但时间太长板栗会干。