多宝鱼清蒸的做法（多宝鱼是什么鱼）

多宝鱼清蒸的做法，多宝鱼，是一种珍贵的淡水鱼类，也是我国特有的鱼种之一。它的身体呈棕色，鳞片上布满了金色和银色的斑点，非常美丽。多宝鱼身体肥大而圆润，有丰富的营养价值，是人们非常喜爱的一种食材。

多宝鱼清蒸的做法

多宝鱼的肉质鲜嫩，口感醇厚，营养丰富，富含高蛋白、低脂肪、多种维生素以及矿物质等营养成分。它的鳞片中还含有大量的胶原蛋白，对皮肤的滋养和保湿有很好的效果。因此，多宝鱼被誉为美容养颜的佳品。

清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方法，非常适合多宝鱼这样的鱼类。下面我将为大家详细介绍多宝鱼清蒸的做法。

材料准备：

多宝鱼清蒸的做法（多宝鱼是什么鱼）

1. 多宝鱼一尾（约500克）

2. 姜丝适量

3. 蒸鱼豉油适量

4. 生抽适量

5. 料酒适量

6. 白胡椒粉适量

7. 葱花适量

步骤：

1. 将多宝鱼洗净，去鳞、去内脏，并在鱼身两侧切几刀，方便入味。

2. 鱼身内外抹上蒸鱼豉油，腌制10分钟。

3. 蒸锅里加入适量的水，水开后放入蒸鱼架，放入腌制好的多宝鱼。

4. 锅中加入适量的生抽、姜丝和料酒，翻滚均匀，撒上适量的白胡椒粉。

5. 蒸锅盖上盖子，开大火蒸10分钟，关火焖5分钟。

6. 蒸好后撒上葱花，淋上蒸出的鱼汁即可。

清蒸多宝鱼的做法就是这样简单。根据自己的口味可以适量增减调料的用量，比如喜欢更咸更香的可以多蒸一会儿。多宝鱼的肉质非常鲜美，入味又鲜嫩，是一道非常受欢迎的家常菜。

多宝鱼的功效与禁忌：

多宝鱼具有健脾开胃、补肾养血的功效，对于贫血、消化不良、脾胃虚弱等症状有一定的辅助治疗作用。多宝鱼富含不饱和脂肪酸，适量食用有助于增强记忆力、预防老年痴呆症。

多宝鱼清蒸的做法，但多宝鱼也有一些禁忌，例如肾炎、胃溃疡、急性肠胃炎等疾病的患者不宜食用多宝鱼。此外，在烹饪过程中应注意火候，过蒸会导致鱼肉干燥，影响口感。