木耳菜的功效与作用，浑身都是宝的蔬菜介绍给大家！

木耳菜的功效与作用，浑身都是宝的蔬菜介绍给大家！今天给大家分享一种蔬菜——木耳菜，初夏遇到它，一定不要手软，绿色无污染，含钙高，常吃对身体有益！木耳菜中不但含有叶绿素，还含有丰富的胡萝卜素，这种物质能营养视神经，而且能提高人类视网膜功能，并能加快人体内视紫质生成，它能预防视力下降，并能缓解眼疲劳，对维持人类眼睛健康有极大好处。

木耳菜的功效与作用

木耳菜有利于治疗因上火所致咳嗽、咳痰、口臭、便秘、大便秘结、口干舌燥、咽喉肿痛、目赤肿痛、疮毒、疖痈等症状。

木耳菜之所以有润肠通便的功效，是因为木耳菜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维对于治疗便秘可以起到很好的效果。不仅如此，木耳菜还可以起到缓解皮肤的干燥，为身体补充水分的作用。

很多朋友不知道绿色蔬菜里还含钙，平常补钙只知道喝牛奶或者吃钙片，实际上很多食材里都含有钙质，而且含量一点不低，就像木耳菜，看起来不起眼，却是含钙高的蔬菜。

木耳菜是一种性质寒凉的健康养生菜，它能清热解毒也能润肠通便，平时人们食用木耳菜能加快身体内毒素排出，也能提高身体各器官的功能，而且它还能减少痢疾与疔肿以及皮炎等多种常见病发生。

木耳菜瘦肉汤

食材：木耳菜400克、瘦肉、生粉、油、盐适量。

做法：

1、瘦肉切片，加盐、油、生粉搅拌均匀。

2、木耳菜洗净沥水备用。

3、锅中加水烧开，加盐和油，木耳菜放入锅中。

4、将瘦肉放进去，不要翻动，肉熟后即可食用。

木耳菜的功效与作用，木耳菜生长皮实，易种植，自己在家里的花盆中种植一些，可以吃一个夏天，烹饪方式多样，可以爆炒、凉拌、烫食，也可做汤，吃起来口感脆爽，具有护肝解毒、清热凉血的食疗效果。