孕妇可以吃藕尖吗？ 夏天的时令菜不能错过

孕妇可以吃藕尖吗

孕妇可以吃藕尖，但藕尖味甘寒，孕妇不宜过度食用。 尤脾虚胃寒者，易腹泻者。 另外，孕妇吃藕尖时，生吃一定要选择清洗干净。 否则，部分藕尖寄生姜片虫，容易引起姜片虫病。 人食用带包虫的鲜藕时，包虫在小肠内发育成成虫，成虫附着在肠粘膜上，引起肠损伤和溃疡，引起腹痛、腹泻、消化不良。

藕的尖端是什么

夏天不少人会发现戴着“小帽子”的藕芽。 叫做藕梢和藕少许。 藕尖是名副其实的应时菜肴，只产于初夏5-8月。 五月初六，荷叶、莲花一望无际，农民们搭船下湖采藕尖。

如果过了这个时候，藕尖就会慢慢变成我们平时吃的藕片。 事与愿违。 藕农们害怕当年莲藕的收获会消失，都不愿意在藕尖出来的时候采摘出售。 因此，藕尖的进货价也比莲藕贵两倍。

有人不知道藕尖是藕节的哪一部分，简而言之，藕节是莲藕的茎，藕带是莲藕幼嫩的茎，藕尖是连接藕节和嫩荷叶的茎，最柔软的部分，很清爽。

孕妇吃藕尖的好处

《本草纲目》中，李时珍称藕尖为“灵根”，味甘性寒，是祛瘀生津的养生佳品。 吃生藕尖有清热消泥、解烦、解渴、止血痰液之功效。 且煮后藕由凉变暖，具有健脾开胃、养血补虚、益五脏的作用，是药食两用的养生佳品。

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孕妇该怎么吃藕尖？

1.生吃

洗好的藕头可以直接生食，所以请小心，一定要干净。 清爽中带着淡淡的甜蜜，一点也没有那种藕渣般的粗糙感。 不仅好吃，生食藕尖还具有清热润肺、凉血行泥、止血化痰的功效，是消夏养生的佳品。

2.酸辣清炒皆宜

藕先果然是酸炒也很好吃的食材。 藕尖斜切成长板状，放入红辣椒，点几滴米醋，大火炒熟，盛盘后红白相间，干净利落，尝起来更酸更清爽，棒极了。

另外，也可以将藕尖倾斜切片，浸泡在水中。 这样一来，炒出来的藕尖还是雪白的，很漂亮。 几片培根，几片青椒，把各种佐料炒得那么劲爆，真爽口、香甜，肉味鲜美。

无论是炒、拌、烤、蒸、炸、烤、炒、炒肉，藕尖的味道都很棒。 不爱吃辣的朋友可以用最新鲜的藕尖吃虾仁。 出锅后，藕尖洁白爽口，鲜虾呈粉红色晶莹剔透，两种水生动植物十分美丽，绝对吊人胃口。

藕尖怎么洗

如果藕尖比平时的藕小，就很难清洗了。 我们清洗藕尖的时候，需要先将藕尖斜切，然后再用水尽快清洗。 如果有泥土残留，可以在水中加入片栗粉，将藕尖片刻浸泡。 片栗粉有吸附污垢的作用，所以可以吸附并去除藉尖的泥土。 另外，用水多次清洗，可以很好地清洗泥土。