三九健康网康健｜“三九补一冬来年无病痛”立冬如许进补→

　　“冬风潜入悄无声，未品浓秋已立冬”。湖北的冬天来得俄然，前一天还和深秋难舍难分，一夜之间却转了风向，“西风渐作冬风呼”，裹紧了行人的衣裳。

　　11月7日立冬，冬风翻开了冬天的门楣，冷暖泾渭。立冬是冬季的第一个骨气，与立春、立夏、立秋合称“四立”。我国地区广宽健康的生活方式，南北在立冬天气出现庞大差别。北方已是“水结冰、地始冻”的光景；而南方在阴沉无风时，常会呈现温馨舒服的“小阳春”。可是，跟着时间的推移，冷氛围屡次南下，气温逐步降落。

　　前人对立冬察看详尽入微，感悟丰硕，一首首脍炙生齿的诗词挥洒而出。唐人李白有诗：

　　古籍《月令七十二候集解》说：“冬，终也，万物珍藏也。”冬为终，万物珍藏；立，建始，暗示冬季由此起头。前人以为，秋冬之气交于立冬健康饮食，也就是在每年的公历11月7—8日之间交节。其天气也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季天气过渡。

　　气节到了立冬，水寒结冰；地盘也起头冻结；“雉入洪流为蜃”中的“雉”指野鸡一类的大鸟，“蜃”为大蛤，野鸡一类的大鸟便未几见，而海边能够看到外壳与野鸡颜色线条类似的大蛤，所以前人以为雉立冬后酿成大蛤。

　　立冬时节，常绿的乔木不经意间换上黄色的冬装，金色的稻谷早已被勤奋的农人抢支出库，大地上俨然删除一切富贵，显得空阔寥廓。

　　立冬后，草木枯败、万物凋谢，人们情志上容易触景生情、闷闷不乐，摄生应澹泊恬静、寡欲少求，使神情内收，利于养藏，消弭降低情感，振奋精力。饮食保养要遵照“秋冬养阴，无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训。元代忽思慧的《饮膳正要》说：“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”意义是在凛冽的冬天，多吃一些温热的食品，能起到很好的御寒感化。民间也有“三九补一冬，来年无病痛”“冬令进补，开春打虎”“立冬补冬，补嘴空”等说法。

　　家村夫在立冬日吃汤圆，除了暗示太阳逐步回归，代表团聚，也象征着添岁。一家人围坐着一路吃汤圆，讲述陈年旧事，温暖的感受在汤圆的热气中升腾。

　　故乡过立冬另有吃羊肉的习俗。在炉火上煨一锅羊肉汤，“咕嘟咕嘟”冒着热气，香气四溢，令人馋涎欲滴，吃着既滋补驱寒，又养分甘旨。羊肉性温热，易上火，要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清冷、去火的感化。

　　而在北方，立冬的习俗是吃饺子。水饺形状似耳朵，人们以为吃了它，冬天耳朵就不受冻。饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季候之交。

　　我国南北各地立冬饮食文化各有分歧，不异的是，骨气典礼感满满，滋补各类美食，让人心生欢乐，一样平常的糊口中却最见红尘炊火味的温情。

　　让咱们在立冬时节用美食犒赏辛勤，攒足欢愉表情，静待春暖花开。冬天来了，春天就近了。