鸡精比味精新鲜吗？ 鸡精有致癌性吗

鸡精比味精好吃吗

鸡精的味道必须比味精新鲜。 味精和鸡精有同样的提高鲜度的作用，但**精中含有味精、核苷酸，并加入有机酸盐、糖、香料。 根据产品的不同，还含有“水解蛋白质”和“酵母提取物”，能带来多种氨基酸的美味。 加入鸡的香味等，可以混合，使味道看起来更自然丰富。

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鸡精会致癌吗

鸡精发癌，太绝对了。 鸡精中的主要成分是谷氨酸钠，该物质超过120时，容易形成致癌物质——焦谷氨酸钠。 但是一般情况下炒菜的温度不会超过120，所以鸡精是安全的，我们在烹饪的时候只要使用正确，就可以放心吃了。

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鸡精含有激素吗

取决于具体情况。 如果是正规厂家的鸡精，其生产的鸡精一般符合国家标准，合格的鸡精，不含激素。 非正规厂家生产的鸡精，其生产的鸡精不符合国家标准，可能用含雄性激素的动物内脏等物质精制鸡精原材料，生产的鸡精中可能含有激素。

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吃了含有激素的鸡精会怎么样

1、肥胖原因。 激素一般会导致肥胖，但食用含激素的鸡精后，鸡精中的激素可能会起到一定的肥胖作用，导致人体过度肥胖。

2、导致早熟。 未成年人食用含激素的鸡精后，发育过快会引起早熟。

3、会导致复乳。 由于激素一般会回奶，孕妇和哺乳妇女在食用含激素的鸡精后可能会回奶。