牡蛎的营养价值和功效多吃牡蛎有哪些利弊

牡蛎的营养价值和效果

牡蛎首先牡蛎中含有大量的锌等微量元素，对男性有补肾作用，对孩子有预防多动症的作用。 二是牡蛎中含有大量的糖分进入体内，高效地被体内吸收，可以补充体内的营养物质。 第三，牡蛎中含有一定量的钙，且该钙易被机体吸收，能有效防治骨质疏松。 第四，牡蛎中含有牛磺酸，能促进机体免疫功能，发挥降脂作用。 牡蛎的效果还不止这些。 营养丰富，高蛋白、低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸。 此外，糖原、牛磺酸、葡萄糖酸、维生素a、维生素B1、维生素B2、维生素d、维生素e、岩藻依聚糖、铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝这些营养成分对牡蛎有美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

多吃生蚝的好处和坏处是什么

柿性咸微寒具有平肝潜阳、重镇安神、软坚散结、收敛固涩作用。 优点：1.牡蛎肝糖元，能提高肝功能，恢复疲劳，增强体质。 2 .富含精氨酸、锌、锌。 可提高性功能，对男性阳痿、性功能低下、前列腺肿大有一定的辅助治疗作用。 3 )牛磺酸丰富，能降血压，对心脑血管有一定的预防作用。 4 .富含铁、酮、维生素等多种矿物质，具有提高免疫力、抗衰老、养颜、促进新陈代谢等功效。 坏处：1.寄生虫多，饮食不洁，容易引起呕吐腹泻。 2 .吃多了重金属离子会在体内蓄积。 3 .吃多了身体胆固醇会上升。 4 .天气冷，女性经期不要吃太多。 我建议你一天吃1-5个牡蛎。

生蚝的吃法有哪些

生吃，将鲜牡蛎放入沸水中，加冰，加热去壶，蘸姜、胡椒粉海鲜汁或辣酱。

生炒、堂灼生牡蛎做法：火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤，加入芍药、葱末、枸杞等成分。 酒精炉点燃汤汁。 根据自己的喜好，可以生吃牡蛎，蘸日本芥末，或者蘸着新鲜香味的调味料涮牡蛎吃。

温炒、姜葱铁板生牡蛎做法：先将生牡蛎剥开锅洗净切开，用热水烫至八成熟沥干。 用广东小葱、生姜下锅爆香3分钟。 把牡蛎掉在铁板上，淋上热油就可以了。

翻炒，泰汁烤牡蛎做法：牡蛎洗净后，用姜酒、调味料腌制5分钟。 往锅里点火。 浇果汁。

天主教汤料、天然牡蛎汤做法：新鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。 将紫菜洗净后放入大碗中，放入清汤、蛎肉片、葱、细生姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。 加入精盐、味精、胡椒粉、绍兴酒配制。

生蚝的做法

1)将鲜牡蛎用蒜蓉蒸熟，大蒜去皮，拍平，切成大蒜末。 生牡蛎用螺丝刀从缝隙里撬开，取出牡蛎肉洗净，将所有牡蛎肉集中用调味料腌制一会儿，然后重新装在牡蛎壶里，在生牡蛎上撒上适量的大蒜，放入热水锅蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末

2 )烤牡蛎。 买来牡蛎放入池中，用刷子把泥刷干净，放入打开的蒸锅蒸2分钟，看到有小缝隙立即取出来冲冷水，避免肉变老。 然后用工具撬开坛子，取出肉，将取出的肉冲洗干净，放入冷水中浸泡，切洋葱丁，蒜末，切好煮好的小白菜，将牡蛎壶取出有深度的用刷子刷干净，放入烤盘里。

3 )葱花牡蛎洗净，淀粉洗净2次，最后加入料酒去腥。 在锅里烧开水，把生牡蛎放下。 闻了腥气就差不多能捞到了。 准备其他配料，用热油锅爆香葱白和生姜，去掉生牡蛎，加入生抽、蚝油、盐。 起锅前放入青葱。