蜂蜜会过期吗？ 蜂蜜怎么保存最好

蜂蜜会过期吗

蜂蜜过期。 蜂蜜的高渗环境使腐败微生物难以生存，但在日常生活的保存条件下很难完全阻断蜂蜜与空气水分的接触，所以蜂蜜也就过期了。 如果蜂蜜出现大泡沫或出现异味，请不要再吃了。

蜂蜜如何保存最好

蜂蜜保存应放在低温避光的地方，宜放入冰箱低温保存，不得阳光直射。 通常保质期为18个月。 蜂蜜是弱酸性液体，能与金属发生化学反应，在贮藏过程中接触到铅、锌、铁等金属会发生化学反应。 因此，必须采用陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等非金属容器贮藏蜂蜜。 蜂蜜在保存过程中应防止串刺、吸湿、发酵等。

蜂蜜可以放冰箱吗

蜂蜜可以存在冰箱里的冷藏室里，但不要放在冷冻室里。 保存温度请勿低于14。 蜂蜜放入冰箱后，容易发生结晶现象。 结晶是正常的现象。 不过，结晶后蜂蜜的口感会受到一定的影响，但食用是绝对安全的。 蜂蜜在低于14时会结晶。 这是物理变化，不是化学变化，不影响食品安全，但可能影响蜂蜜本身的营养成分。 因此，平时蜂蜜放在室温下封装保存即可，夏季温度过高可考虑冰箱保存。

开封后的蜂蜜怎么存储

开封后的蜂蜜一定要密封保存。 由于蜂蜜吸水性高，长时间暴露在湿度大的空气中，蜂蜜会吸收空气中的水分，降低蜂蜜的浓度。 当蜂蜜含水量超过21%时，酵母菌会有良好的生存环境，发生发酵。 因此，取蜂蜜后一定要将瓶子密封，不要用蘸了水的勺子取蜜。