木耳菜是什么季节的菜？ 木耳菜和木耳有什么关系？

木耳菜是什么季节的菜？

木耳菜是夏天的时令菜。

木耳菜，菊花三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。 花期9-10月。 木耳菜以幼苗、软尖或嫩叶提供膳食，质地软滑，营养价值高。

可以做汤菜、炒菜、热食、凉拌等。 其味清香，咀嚼时像吃木耳一样清脆爽口，故称木耳菜。 南北方普遍栽培，南方热带地区可多年生栽培，北方多采用一年生栽培。

木耳菜和木耳有什么关系？

没有任何关系。 两道菜不一样。

1、木耳菜(学名： Gynura cusimbua )，又名花楸、落葵、豆腐菜、紫角叶，为菊花三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。 花期9-10月。

木耳菜以幼苗、软尖或嫩叶提供膳食，质地软滑，营养价值高。 可以做汤菜、炒菜、热食、凉拌等。 其气味清香，咀嚼时像吃木耳一样清脆爽口，被称为木耳菜。

南北方普遍栽培，南方热带地区可多年生栽培，北方多采用一年生栽培。

2、木耳(英语： agaric )，主要生长在中国和日本。 中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。 其中，以四川广元黑木耳为佳。 木耳既是野生的也是人工栽培的。

种子耳状、叶状或杯状，薄，呈边缘波状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，在侧生短柄或细附着处固着在基质上。

黑褐色，质地柔软呈胶状，薄而有弹性，潮湿时半透明，干燥时收缩成脆硬的角质，接近革质。 味道鲜美，可以吃肉，营养丰富。 木耳香甜，性平和，有很多药用功效。

益气强身，活血性能，可防治缺铁性贫血等； 能养血养颜，能使皮肤红润、光亮，疏通胃肠，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定的帮助。

木耳菜和木耳没有任何关系。