田螺面为什么要煮两次田螺面？ 不换水也可以吗

为什么田螺面要煮两次？

的粉质硬，非常难煮，所以味道更好，为了吃的时候牢固，通常煮两次。

首先取出米粉，冷水放入锅内煮10分钟，沸腾后取出后用冷水备用，接着将沸腾的热水放入锅内，将粉和酱包一起倒入。 米粉预先煮好，和酱包一起煮，容易吸收调味料的味道。 直接煮的话，不仅米粉不能调味，米粉的煮法变得不均匀，甚至出现外面熟了里面也不熟的情况，对口感有很大的影响。

不能

煮螺蛳粉可以不换水吗

。 刚煮好的田螺面会浮在粉浆中，但如果继续煮，汤底味道不纯，不会出现螺蛳汤的味道。 另外，即使煮田螺面出水的味道也不好，由于浓厚的出水，田螺面的口感不好。

螺蛳粉没泡能直接煮熟吗

当然可以煮。 现在在网上买的袋装田螺面，一般不加泡沫直接煮着吃。 这样更节约时间。

请在锅里加入水和田螺面，煮10分钟左右，试试用筷子能不能切掉田螺面。 断了就等于煮了。 切不了的话就需要煮。 田螺面做好后，捞起，用水烧煮配料和田螺面。 只要煮3分钟左右。 捞到碗里，放入配料充分搅拌后就可以吃了。

螺蛳粉好吃的秘诀

1、米粉一定要浸泡后再煮，田螺面口感会更好

2、粉和汤分开煮，不要一次全部放入锅里煮，以免汤和田螺面混浊黏稠