荔枝蜜要火吗？ 荔枝蜜怎么判别真伪？

荔枝蜜会着火吗

吃普通的荔枝蜜就不会起火。

荔枝蜜由荔枝花粉制成，荔枝花芬芳馥郁，味甜，微酸，口感含蜂蜜清甜。 蜜蜂在制蜜时添加了自己特有的成分，鲜荔枝干热少，又有独特的生津、益血、理气之功效，荔枝蜜不火，有助于降火安神。 当然，任何东西都不能多吃。 太多的话会有副作用。

中医认为荔枝味甘、酸、性温具有脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效，适用于体弱、病后津液不足、胃寒症、疝痛、淋巴结核、单板机疹不透、脾虚泄泻等症。《本草纲目》说：“智育，勇敢。”

荔枝蜜可以缓急，让五脏俱全。 现代医学研究证明，荔枝蜜所含成分对促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠提高人体免疫能力、促进幼儿生长发育有积极辅助作用，荔枝蜜营养丰富，适合发育期青少年营养补充、体力选择。

荔枝蜜怎么分辨真伪呢

1、看光泽和颜色

蜜肉眼看淡白色质地好，淡黄色或琥珀，浅蓝色好； 光泽不太透明。 假蜂蜜色泽鲜艳，用糖熬制或糖浆冒充，看起来很清澈，一般呈淡黄色或深黄色。 另外，纯蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉。 所以，虽然浓蜂蜜比明亮的蜂蜜营养更丰富，但浓蜂蜜中也往往含有荞麦蜜一样浓的气味。 闻起来像荔枝蜜，相思树树蜜。

2、含杂质鉴别

你可以用烧得通红的铁丝插入蜜中。 空气出来的是真蜜，冒烟的是假的。 如果是纯蜜，拔下铁丝后非常光滑，没有杂质。 用筷子拨蜂蜜，可以拉长线，以不断流动、断丝自动收缩成球状为上品。 蜂蜜和水按1:5的比例混合，放置一天，没有沉淀的是佳品。

3、含水鉴别

往白纸上滴蜂蜜，纯蜂蜜呈珠子状，不渗出，但加水蜂蜜渐渐渗出。 渗出速度越快，混合的水分越多。

4、含重金属的鉴别

取一勺蜂蜜，放入一半浓凉的绿茶中。 例如，如果蜂蜜受到重金属的污染，茶中的单宁就会与蜂蜜中的重金属发生化学作用，生成灰色或褐色、黑色的盐类。 颜色越深，表示受到重金属的污染。

5、含淀粉鉴别

请将少量蜂蜜倒入杯子中，加入适量水使其沸腾，冷却后滴加几滴碘酒充分摇匀。 溶液变成蓝色、红色、紫色后，表示蜂蜜中混入了淀粉类。

6、糖类鉴别

混糖蜂蜜透明度差、不亮、形状混浊，花香也不好。 加黑糖的蜂蜜颜色深，加白糖的蜂蜜颜色浅。 用两根手指揉揉，感觉很黏很好，但有咕哝感的是含糖。

7、口感鉴别

蜂蜜又甜又好吃。 略带淡淡的酸味，结晶块进入牙齿后会变成脆饼，含有后很快就会溶解。 另一方面，假蜂蜜有苦涩的味道，结晶块像糖一样咀嚼的话，声音会很脆。

8、闻味道识别

真正的蜂蜜有淡淡的植物香味，假蜂蜜有刺鼻的气味和水果糖的气味。

9、晶体鉴别

假蜂蜜不会结晶，但加入到某些假蜂蜜中的白糖也会在一定条件下析出，在瓶底形成沉淀。 真正蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜的结晶比较软，放在手指上容易捻，有纤细感。 另一方面，假蜂蜜析出白糖沉淀较致密，放入手指捻时有砂砾感。