腌制的咸菜粘了怎么办？ 盐放多了怎么办？

咸菜粘了怎么办

咸菜发粘是因为盐不多了。

如果发现腌菜表面粘粘的，就需要将腌菜捞起，用水清洗干净晾干，重新腌制。 以前腌咸菜的汁里放入盐烧热，冷却后可以放入坛子里。

很多人喜欢在家里自己腌制泡菜。 泡菜是腌白菜的。 白菜的水分不是一般的。 腌制前，用盐脱水，腌制一两天倒入清水，然后用大量盐腌制。

腌制好的咸菜放在阴凉处，密封好，进入空气容易长白、破碎，最好放石头压在坛子上。 如果腌制咸菜的坛子放在温度较高的地方，就需要定期打开盖子通气。 腌制期间，微生物在发酵时必须释放热量。 缸里的温度太高，咸菜容易坏。

咸菜盐放多了怎么补

咸菜的盐已经在咸菜里了，所以不能就这样把里面的盐洗掉。 这需要改变咸菜的形态。 将咸菜切碎切成小块，用水浸泡。 中途可以多次换水。 泡几个小时，里面的盐就会稀释，不那么咸。

如果咸不那么贵的话，吃的时候可以加糖和醋。 这个也可以降低咸度。

关于咸菜发粘的原因已经介绍到这里了，咸了的话可以用水泡。 水可以稀释盐的浓度。