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培根霉到什么程度不能吃了? 培根轻微霉菌怎么处理

2022-03-27 15:04:14 来源:郓城中悦电子信息有限公司

寒冬腊月的时候,家家户户都会杀猪做腊肉,这样腊肉可以保存到来年好久都不容易变质,而且腊肉吃着也是非常有味道的。腊肉因为有盐,并且晾晒很久,所以一般是不容易变质的,如果腊肉霉变那么就是保存和制作的问题了...

培根发霉到什么程度不能吃了

培根发霉时,可以观察表面霉菌斑的颜色,以及发霉时间的长短来决定是否食用。 培根发霉的时间短,表面出现白色少量霉菌斑的,可以食用。 用水洗干净就行了。 出现大面积绿色霉菌点,伴有异味时不能食用,可避免腹胀、腹泻、呕吐等严重不良反应。

腊肉轻微发霉怎么处理

1.酒精

首先用小刀清除培根发霉的部分,然后用温水洗净,将其放在通风处使地表水干燥,最后加白酒消毒,继续食用。

2.擦盐

首先用水冲洗培根发霉的部分,将其在阳光下放置一天。 紫外线有助于灭菌和消毒。 最后,在培根上涂上盐,存放在阴凉处。

3.冷冻

培根放入保鲜盒密封,放入冰箱冷冻室。 调节温度到零下18度以下,延长培根的保存时间。

腊肉为什么发霉了

1、反复洗肉

洗肉次数多了,肉的表面就会附着水,特别是自来水中有很多微生物。 肉会更快发霉或变质。 你可以用白酒擦几次。

2、刷酱油

酱油的主要成分还是水,也含有酸性物质。 把这个用于肉类的话容易引起霉菌,而且吃的话有蜡感。

3、香料过多

洋葱、生姜、大蒜等香料可以去除腥味,但会出汁。 这些沾到肉上的话会引起霉菌。 你可以放入干香料调味。

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