自制酸奶的制作方法在家教你如何制作酸奶

制作酸奶需要什么材料？

牛奶500ML，酸奶100克，糖少量，蜂蜜适量。

我建议想减脂的朋友不要加糖和蜂蜜。 喜欢果粒酸奶或燕麦酸奶的朋友可以准备果粒和燕麦。

酸奶怎么做

1、将装酸奶的塑料盒和盖子进行热水浸泡，消毒杀菌(杀灭有害细菌)；

2、将牛奶放入消毒好的盒子中，放入糖；

3、把箱子盖好，用微波炉加热40~50秒。 (牛奶温度最好控制在30~40度。 这个温度的牛奶热不热，没有经验的人，加热一会儿，不够热再继续加热一会儿)；

4、在加热后的牛奶中加入酸奶，充分搅拌；

5、把箱子盖好，包好毛巾，在**保温袋里，一动不动等8-10小时，酸奶就做好了。

6、随着时间的推移，表面会析出透明的水(乳清)，口感会变酸。 所以，要把做好的酸奶转移到冰箱里，不要继续发酵，味道也要好。 如果想再甜一点的话，吃的时候可以再混合一点蜂蜜，但是不推荐给减少脂肪的朋友。

酸奶制造商：

制作酸奶的原理是将牛奶消毒，放入乳酸菌种进行发酵。 所以，自制酸奶必须注意的一点：

1、乳酸菌种类：一般市售小杯酸奶(不添加果粒的)即可。 也见过以雪莲为例进行发酵的人，但这毕竟不容易得到。

2、消毒：在家制作酸奶，在杀死有害细菌之前很难控制，所以只能尽可能地操作。 主要是用热水烫相关容器和工具，也可以不用麻烦地蒸。

3、发酵的温度和时间：乳酸菌发酵的最佳温度为30~40度左右； 发酵时间因温度而异，但要始终保持最佳温度，8小时左右就可以了吧。 温度越低，所需时间越长。

怎样做酸奶

关于自制酸奶的制作方法，MM们可以尝试制作以下自制酸奶：

芒果酸奶

做法：

1、取250ml酸奶放入碗里。

2、然后选择成熟的腰芒，直接用手撕皮，用勺子取芒果果肉放入另一个碗里。

3、喜欢口感顺滑的人可以把芒果掉在泥里，和酸奶混合，或者果肉和酸奶直接混合，香味就会溢出来。

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在果酱里混合酸奶

做法：

1、取少许果酱(最好是自制的，如果你懒的话，我想果酱是瓶装的)，和250ml酸奶一起，均匀搅拌就可以吃了！

2、可以改变或加入蜂蜜、糖霜、糖、抹茶、巧克力豆……正如你所想象的。 建议用浓厚的酸奶，体验“吃”的感觉。

酸奶鉴种

做法：

1、将酸奶倒入杯中，一定要选择希腊酸奶或老酸奶(厚味固体酸奶)。

2、将饼干奥利奥去馅，放入保鲜袋中，用面条粉压成土。

3、将饼干粉碎成酸奶，装饰薄荷叶即可。

燕麦片

做法：

1、被褥底部厚厚铺上燕麦，铺上无糖老酸奶，铺上洗净的蓝莓。

2、重复步骤1至杯子顶部，最后一层可以放上蓝莓桑葚。

3、结束后将杯子密封，放入冰箱过夜，第二天即可食用。 (请注意不要选择容易切掉或容易水分的水果，以免变质。)

葡萄酒酸奶

做法：

1、取一个小盒子旧酸奶倒入玻璃杯。

2、无论是用勺子往玻璃杯里加入适量的葡萄酒，还是先倒入葡萄酒再倒入酸奶，效果都稍有不同。

3、最后撒上喜欢的坚果或蜜饯，口感会变得丰富。

酸奶薯片

做法：

1、将红薯烧热，去皮磨成泥。 如果感觉干了，请适当加入牛奶或奶油。 )同样可以换成山药和红薯，但是红薯的口感更干，不加奶油就不好吃)

2、将薯片挤出干净的球状。

3、淋上250ml酸奶，表面淋上坚果粉碎即可。

自制酸奶，尝起来没有成就感。 而且，自己控制制造的全过程，不添加。

如果有减少脂肪的塑形计划的话，请参考关于瘦的自制酸奶的制作方法的文章哦~

现在，你也对“自制酸奶的制作方法”、“自制酸奶的制作方法”、“需要的材料”有了一定的了解，所以以后随时都可以自己做酸奶。