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大家在做糕点的时候，除了烤箱，还有一种叫风炉的机器也可以用来做烘烤，那么大家都知道风炉和烤箱的区别吗？风炉和烤箱的正确用法是什么呢？下面就和小编一起来看看吧。
风炉和烤箱的区别
烤箱也叫平炉，通常由上下管路加热，可以设定不同的温度，升温也很慢，一般只能烤一盘食物； 风炉热量均匀，高温气流不断在炉内吹过，食物颜色均匀，可以烤好几盘食物。
风炉适合烤什么
1 .丹麦面包，也叫丹麦面包，口感柔软如牛角面包，代表等级分明的产品。
2 .混酥)常见饼干等饼干类，桃酥等无水平饼干。
3 .清酥(葡萄牙式蛋挞、**酥、千层酥、榴莲酥等，这类层有层次的酥点。 特别是中式点心中的各种酥类点心，最适合在风炉里烤。 月饼、蛋黄酥、凤梨酥、枣花酥、老婆饼、蝴蝶酥、椰蓉酥、葵花籽酥、花椒酥、板栗酥**。
烤箱适合烤什么
家用烤箱可以烤面包、鸡、鱼、羊肉、牛肉、面包、蛋糕、牛排、红薯、土豆等。 我们有烤蔬菜、烤鱼、烤肉、烤排骨、烤蘑菇**等，但需要先腌制哦。
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